甘すぎないシナモンロール

甘いパンを買ってくるのはいいが自分で作るのはほとんどがハード系のパン。でも珍しくシナモンロールを作ろうと思った。自分好みの甘すぎないものを。シュトレンを作った時のシナモンシュガーが残ったからだ。

材料

・強力粉　　300ｇ

・ルヴァン種　　100ｇ

・水　　130ｇ

・塩　　5ｇ

・砂糖　　大さじ１.5

・バター　　15ｇ

・シナモンシュガー

１８０℃　２５分　初めと終わりにクッキングシート載せて焼いた。

とても捏ねやすい配分だった。甘さも丁度良い感じ。